Färberdistel - Saflor

Beschreibung:

Sie gehört zur Familie der Korbblütengewächse und ist eine schnell wachsende, 60 bis 90cm hohe distelähnliche Pflanze, die auch als Öldistel, Saflor oder falscher Safran bezeichnet wird. Die Färberdistel hat einen zweifachen Nutzwert: Erstens als Öllieferant, aus den Samen wird das hoch geschätzte Diestelöl gewonnen, das einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E besitzt und als Färbepflanze. Schon 3000 v. Chr. wurde in Ägypten, der aus den Blüten gewonnene Farbstoff Carthamin (Saflorrot), zum einfärben von Kleidungsstücken verwendet, was ihr auch den Namen gab.